Bem-vindos ao Tuyn
A origem do nome Tuyn {Táun} vem da velha palavra Holandesa Hoof, que significa Jardim.
Os nossos pratos são preparados com o maior cuidado e os melhores produtos, regionais e internacionais, combinados á temperos frescos do nosso jardim.
Podemos cuidar de você em caso você tem restrições alimentares.
Por favor fale com a nossa equipe; eles estão a sua disposição.
Deixe-nos lhe levar numa experiência culinária mundial aqui no nosso Tuyn...
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Petiscos e entradas
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Petisco Peixinho
Cortes de filet de peixe branco assados, saboreados com alho frito, capim santo, gengibre e shoyu, servidos com molho semi doce de shoyu
Indonesiano e geléia de pimentão vermelho
Tiralagosta
Lagostinhas assadas com temperos frescos acompanhadas de macaxeira frita, servidas com sal grosso de lima Siciliana com temperos Árabes, acompanhado por uma maionese de limão
Macaxeiras da Praiagogi (Opção Vegano)
Tiras de macaxeira frita, servido com sal grosso de lima Siciliana com temperos Árabes, acompanhado por uma maionese de limão & por um húmmus de ervilhas
Carpaccio Tuyn
Carpaccio de Filet Mignon com fatias finas de beterrabas assadas no vinagre Balsâmico, servido com folhas verdes e azeite de três ervas
Petisco de shi-itake (Opção Vegano)
Shi-itakes assados com gengibre e capim santo, servidos numa camada de legumes assados e acompanhados por geleia de pimentão e molho shoyu doce
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Folhas, verdes e poucas calorias
Salada Verde (Vegano)
Salada verde de alface, tomate, cebola, cenoura ralada, tiras de pepino, azeitonas, pimentão, folhas de hortelã, quinoa
e finalizado com um azeite de ervas frescas e suco de limão
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A Praiagogiana
Filet de salmão levemente grelhado, decorado com folhas verdes, batata e ovo cozidos, crispy bacon, tomate, alcaparras
e servido com molho antiboise
Na Folha Tailandesa
Salada de alface e rúcula, servida com camarões grelhados com molho Tailandês, decorada com fatias de manga,
fitas de pepino, anéis de cebola roxa e pimenta dedo de moça
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*** As saladas podem ser servidas no tamanho de prato principal com suplemento
*** Todas as saladas podem ser preparadas de modo Vegetariano ou Vegano
Pastas & Risottos
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Tagliatelle C&C
Camarões, caju e tomate seco caseiro, assados e flambados com Cachaça, finalizados com castanhas e salsinha
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Tagliatelle F&M
Filet Mignon fatiado e assado, pedaços de bacon frito, queijo parmesão e finalizado com molho de tomate caseiro e folhas de basílico
Ravióli & Camarão
Camarões grelhados com temperos finos e um molho de camarão, acompanhados de ravióli caseiro com recheio de abóbora e ricotta de búfala, servidos com manteiga de alho caramelizado
Risotto de Camarão & Lima
Risotto de camarão e lima siciliana, preparado com arroz arbório, Camarões, capim santo, salsa, tomate e finalizado com queijo parmesão
Risotto di Frutti di Mare
Risotto frutos de mar, preparado com arroz arbório, camarões, polvo, mariscos e peixe, temperos frescos, pimenta vermelha, lima siciliana e queijo parmesão
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Risotto de Pesto e Sirigado assado
Filet de sirigado assado, servido com risotto de arroz arbório, preparado com pesto fresco, basilico e lima siciliana, finalizado com queijo Parmesão ralado
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Pizzas do Tuyn
Pequena (4 fatias)
Grande (8 fatias)
Caprese; molho tomate caseiro, mozzarella de búfala, fatias de tomate, manjericão, queijo Parmesão e molho pesto (Vegetariano)
Filet Mignon.; molho tomate caseiro, queijo prato, tiras de Filet Mignon assado, azeitonas, tomate, alecrim, cebola
Camarão & pimenta; molho tomate, queijo prato, camarão, manjericão, pimenta dedo de moça em lasquinhas, queijo parmesão
Frutos do mar; molho tomate, queijo mussarela, camarão, polvo, mariscos, salsa, tomate e queijo parmesão
Experiência Culinária
Camarões ao Vadouvan
Camarões assados com tempero de Vadouvan servidos em cima de
shi-itakes grelhados e uma cama de purê de mandioca, finalizados com molho de frutas vermelhas
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Dueto de Peixes
Duo de filete de Badejo (Sirigado) e filete de salmão grelhados, servido com uma salsa de tomates, cebola, coentro, pimenta vermelha e limão, acompanhados por uma salada fria de quinoa, pepino e lima siciliana
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Santo Badejo do Capim
Filet de Badejo (Sirigado) preparado no vapor de capim santo, finalizado com molho cremoso de capim santo e decorado com camarão, servido com farofa de banana e acompanhado por arroz branco
Filet Mignon Cafe & Cacao
Tournedos de Filet Mignon, enrolados com temperos do jardim e envolto com fatias finas de bacon, servido sob uma cama de legumes assados, com purê de batata e servido com molho de café e molho de cacao e vinho tinto
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Surf n Turf na Praiagogi
Bife de Filet Mignon de 200 gr, grelhado com azeite de 3 hervas, casado com cauda de lagostinho grelhada, servido com batatas rústicas com alecrim, dentes de alho assados, creme de aceto balsamico e um saladinha do chefe
Doce Sedução culinária
Trio de Creme brulée
3 cremes Brulees de coco-gengibre, de chocolate amargo e de sagú com capim santo, com crosta crocante de açúcar queimado
Casamento de Chocolates
Brownie de chocolate meio amargo com coulis de morango e mousse de chocolate branco
Torta Italiana de Amêndoas
Torta Italiana de amêndoas e Cointreau, servido com sorvete de coco verde
Sonhando com a Dame Noir
2 bolas de sorvete de chocolate, servido com pedaço de brownie de chocolate amargo e finalizado com caldo de chocolate puro ....
Delícia de Morango (sem lactose)
Duas bolas de sorbet de morango puro, sem lactose, finalizado com hortelã e espumante
Sorvete Coco Verde
Duas bolas de sorvete de coco verde; uma delícia verdadeira ou uma bola de sorvete, só para matar à vontade
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Brownie de chocolate (Vegano)
Delicioso Brownie de chocolate, preparado com feijao preto, cacau e passa de caju servidos com coulis de morango. Uma delícia.
Experiência Vegetariano & Vegano
Tagliatelle Pesto
Tagliatelle com tomates secos caseiros, pesto e mozzarella de búfala, finalizado com manjericão e queijo parmesão
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Casamento de Raviólis
ravióli caseiro com recheio de abóbora e ricotta de búfalo, e com recheio de espinafre com ricotta, servido com manteiga de alho e molho tomate caseiro
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Spaghetti de Caju (Vegano)
Spaghetti preparado com fruta de caju, tomate seco e castanha de caju, assados e flambados com cachaca, finalizados com salsinha.
Risotto de hervas Tuyn (Vegano)
Risotto de arroz arbório, preparado com temperos frescos do jardim; cebolinha, salsa, manjericão e alecrim, finalizado com amêndoas torradas. raspa de lima siciliana
Risotto de brocolis com pesto e amendoas torradas (Vegano)
risotto de arroz arborio preparado com pesto caseiro e brocolis, servidos com amendoas torradas e tomate seco caseiro.
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CAIPI CARDAPIO
Praiagogi Original Caipirinha
Limão, gelo e cachaça de primeira. Refrescante e o mais Original de todo
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Manga-Limão & Pimenta Caipi
Pedaços de manga, limão e pimenta vermelha a seu gosto, finalizado como melhor cachaça. Apimenta o seu dia!
Caipi Mor & Mar
Morango, Maracujá, gelo e cachaça de primeira! aMor a beira Mar!
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Caipi Morangos e Manjericão
Morango doce e folhas de manjericão, gelo, açúcar e cachaça de primeira!!
A melhor que você já provou!
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Caipi de Uvas
Uvas, gelo, acucar e um toque de vinho branco, finalizado com cachaça!
Upgrade your grapes!
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Tangerina & Gengibre Caipi
Tangerina, gengibre, gelo e cachaca da primeira! Cítrico com um toque de picante! Yum!
**Agradamos o seu paladar e podemos preparar a sua caipirinha também com Vodka Smirnoff ou com Sake. Para a preparação com Vodka Premium (como Absolut ou Finlandia), será cobrado um adicional de R$ 7,50 por bebida.
COCKTAIL CÁRDAPIO
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Mar de Praiagogi
Destaque! Malibu rum, Blue Curaçao, suco de laranja.
African Lullaby
Amarula, Leite de coco, leite e noz moscado
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Cosmopolitan Maragogiana
Vodka, Cointreau, suco de limão, açúcar e xarope de Açaí
Margarita
Tequila, suco de limão, Triple sec, sal
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Água de Valencia
Suco laranja, espumante, vodka, gin
Clericot
Espumante, suco de laranja, frutas picadas e soda
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Aperol Spritz
Espumante com Aperol e soda! Refrescante!
Dry Martini
Gin, Martini dry Vermouth, 1 Azeitona
Mojito
Rum, Suco de limão, açúcar, hortelã e sprite
Pina Colada
Malibu, leite de coco, abacaxi
Non Alcoholic Tropicalia
Tangerina, lima siciliana, limão, abacaxi, morango, maracujá, agua de coco
Non Alcoholic Batida Coco
Coco ralado, leite de coco, agua de coco e leite condensado, batidos com gelo
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Cardápio de Gin & Tonic
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Original G&T
Gin, Tonic & limão! Muito Bom!
Summer Fiz
G&T, lima siciliana, hortela & manjericao
Strawberry Gin Smash
Morango, gin, acucar, limao e soda
Caju Gin
Suco de Caju, gin, açúcar, limão e Tonica
Spicy Chili G&T
G&T com limao e pimenta dedo de moca! Bem gelado aquecendo a clima!
Rosemary G&T
G&T com alecrim e cardamomo! Incrivel!
Todos os G&T estão preparados com Gordon’s Gin ou Seagers.
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**Caso você gostaria ter o seu G&T com gin Premium, como Tanqueray’s, Beefeater ou Bombay, cobramos um adicional.
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Cervejas – Beers - Cervezas
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Heineken Longneck
Bohemia Longneck
Budweiser Longneck
Corona Longneck
Sol Mexicana Longneck
Stella Artois Longneck
Eisenbahn Longneck
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Doses – Spirits - Digestive
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Cachaca Mineira Dose
Cachaca Ypioca Dose
Vodka Absolut Dose
Whisky Johnnie Walker Red Dose
Whisky Johnnie Walker Black Dose
Whisky The Famous Grouse Dose
Gin Tanqueray/ Beefeater Dose
Gin Gordon´s Dose
Amarula – licor de amarula Dose
Baileys – licor de whisky cremoso Dose
Amaretto – licor de amendoas Dose
Cointreau – aperitivo com laranja Dose
Drambuie – digestivo de whisky Dose
Quarenta y Tres licor de cafe Dose
Frangelico licor de avela Dose
Tequila Souza Ouro Dose
Bacardi Rum Ouro Dose
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Sucos – Juices & Refris – Soft Drinks
Suco de Uva (Integral) 350 ml
Suco de fruta natural
Laranja, abacaxi, manga, mamão, limão, maracujá
Suco de Fruta natural especial
Morango, Caju
Suco de fruta polpa
Acerola, Graviola, Caja, Caju, Uva, Tangerina, Abacaxi, Manga, Umbu-cajá
Jarra de suco de fruta polpa
Jarra de suco de fruta natural
Jarra de suco de fruta natural especial
Jarra de agua de coco
Refrigerantes
Coca Cola, Coca Zero, Sprite, Guaraná, Guaraná light, Schweppes Tonica, Schweppes Citrus, H2O
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Agua de coco
Agua mineral (s gas)500 ml
Agua mineral (c gas) 500 ml
Energy drink Red Bull (Lata)
Cafés & Coffees
Café Nespresso
Café Latte
Cappuccino
Café normal
Chá